Важно регулярно контролировать и адаптировать планограммы к изменяющимся условиям рынка, таким как сезонный спрос, изменения в упаковках и ценообразовании, а также изменения в предпочтениях покупателей. Это помогает поддерживать высокое качество выкладки и эффективность работы магазинных стеллажей.
Эффективные планограммы стимулируют увеличение среднего чека за счёт привлекательных акций и предложений, которые привлекают внимание покупателей даже в случае, если они пришли за одним конкретным товаром.
Как создать планограмму: основные методы и правилаПри разработке планограммы необходимо учитывать следующие особенности:
- Обеспечение соответствия площади планируемому объёму продаж. Не стоит выделять всего 1 кв.м, если планируется реализовать значительный объём товара по акции. Для таких случаев лучше использовать свободные площадки или акционные стеллажи.
- Размещение на стеллажах всего ассортимента товара, имеющегося на складе магазина.
- Группировка продуктов с аналогичными условиями хранения.
- Компоновка товаров по категориям (например, бакалея, мясо, молочные продукты) для удобства покупателей.
- Упаковки должны быть аккуратно расположены на полках, соответствующих их размеру и форме, согласно предложению производителя.
При размещении на торговом оборудовании учитываются следующие особенности:
- Нижняя часть стеллажей предназначена для известных и популярных товаров, часто покупаемых импульсивно.
- Верхняя часть, на уровне глаз покупателей, предназначена для премиумных, дорогих и уникальных товаров в особых упаковках.
- Средняя часть стеллажей предназначена для акционной и другой выгодной продукции, которая приносит наибольшую прибыль.
Планирование маршрутов движения покупателей и логичная выкладка товаров также важны. Например, товары для выпечки, такие как яйца, мука, разрыхлитель, джемы, крем и сливки, следует размещать рядом для удобства покупателей, которые часто приобретают их вместе.